夏休み お菓子三昧

今日は、予定していた千秋楽に結局行けず、ぽっかり空いた休日、って^^;　たまたま次男も完全オフ。二人でゆっくりした休日を過ごしました。いつも結構年齢の割りに放っておかれ気味の次男。結果として千秋楽に行かなくてよかった思える休日となりました。行っていたら、また彼一人で家でぽつんですもんね。

最初の画像はオレンジゼリー　次男作　
次の画像はチーズケーキ　桜桃作

なぜ、チーズケーキだったかというと・・。私、スピードカッターのガラスポットを叩き割ってしまって(あんな丈夫なものでも割れるんです)、お蔵入りしておりました。何年も。先日のヤ○ダ電気の来店ポイントキャンペーンで、何もないのにいけないのでと、とうとう注文、受け取りってのをして、ようやくポットをゲット。あのポイントプレゼント分で結局買えました＾＾　まったく、すぐ買いに行けばいいものを。で、俄然料理の下ごしらえが楽になり、このチーズケーキもスピードカッターを使うと全く手も何も汚れずにこれ一つで出来るという超簡単お菓子なので。混ぜるだけー～、器械が。洗うのは食洗機～。

そして、オーブンが温まったついでに冷凍庫に残っていた生地を全部焼いてしまいました。でも、やっぱり真夏に焼き菓子はやめたほうがいい(-"-)　まして、我が家はコンベック。狭い家、台所なので締め切ってクーラーをつけるわけにもいかず(大丈夫だとは思うけれど･･換気扇の下にコンベックを置けないのでやはり心配)、暑い台所がますますヒートアップ。

でも冷凍庫で冷たく冷やしたチーズケーキを食べたらやっぱり幸せ(^_^)　それよりも何よりも二人で台所で作りながら、出来たものを食べながら、めずらしくゆっくり彼とおしゃべりできたことが良かったです。よくしゃべる長男の陰で、どうしても彼は無口になりがちなので・・。

きっとお父さんは帰ってきたらひがむんだよ(^_^;)　

レシピはあちらにアップしました。