鯵の南蛮漬け作りました

　

思わず値段につられて買って来たまめ鯵のパック。それが運のつき・・・。我が家は5人家族。1パックでは足りないかなぁ、って思ったので2パックゲット。それが間違いのもと・・。

唐揚に最適なんて書いてあるものだから・・・。南蛮漬けを作るべし。

ヨガから帰ってからとるものもとりあえず鯵の下処理を。パックから取り出すと、どさどさ・・・。ゼイゴを取り、えらと内臓を取り除く。とってもとっても終わりません(;_:)

なんとか、終わって数えてみると40余匹おりました(T_T)　ここですでに1時間。それに薄く下味をつける。15分。その間あわててお昼ご飯を食べる。そして水気をふき取り、粉をつけて揚げはじめる。揚げ物って時間かかるのよね～、おまけに骨まで食べたいからじっくり揚げる。かれこれ？？揚げたての鯵を次々たれにつけて、トレーに並べる。ふ～、ようやく終わったらもうレッスンが始まる時間だった・・。

出来上がり

もちろん、すごく美味しかったですよ。骨から全部食べられるからカルシウムも一杯摂れるしね＾＾で、写真はもちろん作った物の一部です^^;

でも、この時間と手間を考えたら・・・。とても、仕事の合間に出来ることではないのでした。で、出来たものが単なるお安い経済料理の鯵の南蛮漬け。〆て256円。お安くて美味しい物を作るって、時間と手間がかかるのね・・。ちょっと悲しい昼下がりでした。

でも、アｯという間になくなるんだから、良いのか･･。