里芋のグラタン

忙しい時の食べ物ネタです。

到来物の里芋が山のようにあり、いや、有り難いことなんですが・・。煮物汁物ばかりじゃ、ということで、グラタンにしてみました。

意外に美味しかったわ～。簡単だし。

何が一番よかったかというと、皮のまま茹でてからむくので手がかゆくならない^^;;

いつも皮をむく時は、手がかゆくなるし荒れるしってことでゴム手袋をしてむきます、私
とっても危険で大変なんだけれど、これは皮付きのまま丸ごと茹でてからむきましたからつるんと向けて超簡単です。

お味噌、みりん、同量。マヨネーズはその半量でソースを作る。
茹でて輪切りにした里芋にかける。
トッピングはもちろんチーズ。そして、ネギ。これがミソですね。

お芋の美味しい季節、お試しあれ。